Biopiekarnia

Wiadomości

Seminarium DOBRE ŻNIWA 9

Seminarium dla rolników ekologicznych Dobre Żniwa odbędzie się 30-31 Marca 2012 w sali Bankietowej Rafallo, Bończa 29A, 09-533 Słubice, kilka kilometrów od Pierarni.

Honorowy Patronat nad seminarium objął Ambasador Szwajcarii.

Serdecznie zapraszamy. Zgłoszenie, Ulotka z programem

Grudzień 2011 - Boże Narodzenie

Zapraszamy na przedświąteczne spotkanie 18 grudnia o 19:00

28 listopada 2011

Szanowni Państwo,

Piszemy do Państwa w związku z problemami, jakie ostatnio mamy z wypiekiem chlebów, zwłaszcza zawierających mąkę zarówno pszenną jak i żytnią. W tym roku była wyjątkowo niekorzystna aura w czasie żniw, która skutkuje niższą jakością zbóż; trudno było zebrać naprawdę suche ziarna. Mimo, że wszystkie ziarna, z których korzystamy, pochodzą z gospodarstw z certyfikatem ekologicznym, jednak wypiekany chleb jest albo gliniasty albo się kruszy ze względu na niekorzystny skład ziarna. Nie dodając żadnych polepszaczy, nie jesteśmy w stanie sztucznie poprawić jakości wypieku. Dalej szukamy w innych częściach Polski zboża z certyfikatem ekologicznym, ale spełniającego warunki dobrego ziarna na wypiek. Mamy nadzieję, że wkrótce uda nam się poprawić jakość naszego chleba.

Ewa i Peter Stratenwerth

Święto Michała w Grzybowskiej Arce

1 października 2011 w godz. 11.00-17.00.

Zapraszamy!

Zaproszenie i program

Co sobotę jesteśmy na Biobazarze w Warszawie!

BioBazar to pierwszy w pełni ekologiczny targ, na którym sprzedawane są tylko produkty organiczne z certyfikatem Rolnictwa Ekologicznego. BioBazar odbywa się na terenie dawnej fabryki Norblin, ul. Żelazna 51/53 w każdą sobotę w godzinach 8 - 17.

Wiecęj o Biobazarze

Nowe ceny pieczywa

Chcielibyśmy poinformować Państwa, że w tygodniu (marzec 7-13, 2011) w związku z rosnącymi kosztami produkcji i dystrybucji musimy podwyższyć ceny pieczywa o 10%.

Kuchnia z Okrasą

Zapraszamy do obejrzenia programu Kuchnia z Okrasą - Ze staropolskiego chleba, w którym zaprezentowana została nasza piekarnia chleba Hruby. Emisja programu TVP1, Sobota 17 stycznia 2009, godz. 11:50.

Tutaj zobacz zdjecia z programu.

Pieczemy chleb pełnoziarnisty w tradycyjnym piecu opalanym drewnem

Peter Stratenwerth od czasu, kiedy w roku 1989 sprowadził sie ze Szwajcarii do Polski, piecze chleb razowy metodami tradycyjnymi, tzn.: piec z cegły szamotowej opalany jest drewnem, mąka mielona w kamiennych żarnach przed wypiekiem, zboże pochodzi wyłącznie z upraw ekologicznych (z certyfikatem ekologicznym), do ciasta chlebowego nie dodaje sie żadnych polepszaczy ani konserwantów.

Od roku 1999 piekarnia jest zarejestrowana jako "Biopiekarnia w Grzybowskiej Arce" i posiada własny certyfikat ekologiczny (czytaj - atest). Obecnie w wypiekach pomaga kilku współpracowników. Mamy swoich wiernych konsumentów, od których dostajemy listy i różne ciepłe sygnały i zachety do dalszej pracy. Bardzo Wam dziekujemy, Wasze słowa i opinie są dla nas bardzo ważne! Tygodniowo do sklepów w Warszawie, Płocku, Sosnowcu i Gliwicach trafia ponad 1000 bochenków naszego chleba. Chleb sprzedajemy także na kiermaszach, np. na Jarmarku Produktów Regionalnych w Blue City.

Chleb HRUBY

Napisano...

Nowy artykuł o chlebie i piekarni Hruby

Czytaj całość ...

Zobacz wiecej artykułów >>>